_(칵테일 바에서 즐기는 법)_ 칵테일 바에서는 점잖게 어른의 무드를 맛보는 것은 어떨까요. 요즘 바라는 간판에 붙인 술집이 많아지고 있는데 그 종류는 가지각색입니다. 옛날부터 이름이 알려진 바가 있는가 하면, 몇 종류의 칵테일밖에 만들지 못하는 바도 있지요. 바라는 ..

수많은 종류의 칵테일이 있지만 많은 이들이 즐겨찾고 유명한 칵테일은 손에 꼽을 수 있는데요. 바에 가서 분위기를 내는 것도 좋지만 가정에서 만들어 즐기는 것 또한 좋겠지요. 칵테일 만드는 방법을 소개합니다. _(◎ 데킬라 썬라이즈)_ 태양의 나라 멕시코에서 시작되었..

칵테일은 그 종류가 수천 가지인데 서양 사교계에서 가장 보편적이고 인기있는 것을 소개하면 대개 다음과 같습니다. ◎ 알렉산더(alexander) 브랜디와 카카오를 sweet cream과 배합하여 만든 칵테일로 여성용으로 분위기가 어울립니다. ◎ 비앤비(B＆B) 브랜디..

☞ 알코올 유무에 따라 하드 드링크(hard drink)와 소프트 드링크(soft drink), ☞ 음주시간을 기준으로 롱 드링크(long drink)와 쇼트 드링크(short drink), ☞ 조주상 기준으로 스트레이트 (straight) 드링크와 믹스드(mixed) 드링크로 분류할 수 있습니다. _(1. 스트..

♣ 하이 볼(high ball) 하이볼 글라스에 베이스로 증류수를 넣고 얼음과 청량음료를 넣어 혼합한 칵테일입니다. ♣ 피즈(fizz) 진 또는 리큐르를 베이스로, 레몬 주스, 설탕, 소다수를 혼합하고 과일을 장식합니다. 탄산음료를 따를 때 피- 하는 소리가 나..

글래스의 가장자리를 장식할 때는 레몬, 라임, 오렌지를 많이 사용합니다. 슬라이스로 세로로 칼집을 내거나 씨와 껍질사이의 윗부분을 남기고 칼집을 내는 경우가 많지요. 또 파인애플을 장식할 때는 타인애플통조림을 이용해 칼집을 내어 글래스 바깥쪽에 오게 합니다. 소..